南极小冰川
#面包练习# 泡菜蛋皮蟹柳贝果🥯闻起来一如既往的像菜园小饼的味道。
自作主张往里面塞了蛋皮卷蟹柳，明天早上就马上吃它！
...
莲子银耳Eggs
手上有什么做什么了😂
面团：
金龙鱼高筋粉150g
新良黑金全麦粉100g
鲜酵母10g
鸡蛋50g
温水90g...
南极小冰川
嫌弃自己整形能力的又一天。碱水球面团因为水含量太少了加上我这双手，真的很容易炸开…炸馅真的太痛苦了。
碱水棍很漂亮ᶘ ᵒ...
莲子银耳Eggs
第一次做波兰种的面包，着急没按方子的时间来，烤完回缩了😑😑😑外皮刚烤完很硬很脆，放凉就软了，内里很柔软但是组织看起来不绵...
南极小冰川
感觉整形总是做的不好。不过好在还挺好吃的，还会继续做。已经换了低糖吐司盒了。
老师要是有空能帮忙看看就最好了。#面包练习...
南极小冰川
口感和日清的预拌粉出来的米面包较为接近。
针对自己来说，要改进的点有：
1.再多一点米饭
2.换好面粉
3.延长烤制时间...
莲子银耳Eggs
基本照着原方子做的，用了陈克明中筋面粉，油是葵花籽油且用量减半，牛奶换成了奶粉30克和水180克（分次加入），和匀后的面...
