Nicole__貞
用了歡的皮～
自己加了點糖～
這個皮含糖量少，不好上色，必須刷蛋液哦～
一開始沒刷蛋液，烤的時間差不多了，又剛好要做戚...
Nicole__貞
拔草加油
可以列入快手早餐、零食、下午茶的餐單
做scone 的關鍵字就是「快」！
搓合麵粉和黃油的速度一定要快！
...
Nicole__貞
再来一个～
这次用了三个蛋，其他材料按比例加上去
煎了20多层皮，切去边缘后做成7寸
做了几次，得出的经验是：
小火，...
Nicole__貞
10号开始发酵，现在开始第3轮了
我是不是很快😂
第1轮小罐子用了4天加14 hrs得到的是图5左下角那一块（上面那一...
Nicole__貞
红茶胖蛋糕
应该是第3个胖了
比前两次好了很多很多
起码我没有要把它丢掉的念头
胖胖可以说很简单 也可以说不容易
因为...
Nicole__貞
和朋友一起做的翻糖蛋糕～
加了抹茶粉的淡奶油感觉比较稳定
反正要盖糖皮，随便抹的，花了10分钟
剩下一点奶油，把多出来...
Nicole__貞
贝果NO.2
皱了瘦了
我依然喜欢
>>>
图2是我收口的方法
下次试试用掌根拍的方法粘合
当然还可...
Nicole__貞
夏日炎炎
你想不想当一只蛋黄哥
（没有鸡蛋的时候玩这个👻）
这次进步了
洞洞没那么多了
小技巧就是
1. 如果已经放...
Nicole__貞
神奇的手指整容術
Before and After
只要用手指的溫度就可以把洞洞抹平/填滿
用了意大利奶油霜 #早餐•...
Nicole__貞
送大家
一朵花～
兩朵花～
三朵花～
Fondant roses技能get✅😉
比淡奶油裱花容易哦～
沒工具也可以做到...
Nicole__貞
抹面技能get✅
淡奶油真的不能打太硬！
淡奶油真的不能打太硬！
淡奶油真的不能打太硬！
有清晰紋路不能流動就好了～...
Nicole__貞
6寸
海綿稍微回油後的濕潤感是戚風也無法比擬的
組織沒戚風那麼細膩，也更扎實，更適合做蛋糕胚
用了玉米油，翻倍190g粉...
