这啥你说这是啥
做成850克的吐司
没长高 是不是里面🍫块放太多了
烤的有点干
下次带盖850克烤68-70分钟试试
#早餐•2020年...
这啥你说这是啥
面包胚是奶酪吐司
加了50克芒果干
里面裹的是芒果奶酪
polish：高粉100鲜酵母3牛奶120
主面团：高粉110...
这啥你说这是啥
改成吐司：70%中种-高粉350鲜酵母4.5盐2糖10鸡蛋60牛奶150，主面团：高粉150鲜酵母10.5盐3牛奶约10...
这啥你说这是啥
方子*0.5 浓缩咖啡是80克
奶酥里用的是腰果和蔓越莓
腰果是软的好像不适合放里面
又是个没烤到位的
190度10分...
这啥你说这是啥
面包部分用了这个方子
因为水加多了
紫米核桃之类的没加入面团
没烤到位
有点塌
味道棒棒哒
#早餐•2020年4月12日...
这啥你说这是啥
真没想到这次核桃吐司得到一致好评
红枣核桃吐司像是枣糕一样香软
奶油紫薯吐司颜值和味道旗鼓相当
如果以后开面包店
真的可...
这啥你说这是啥
方子*0.6 加了一团老面100
红枣牛奶和红枣30打成汁
有多加红枣35-40
用的是黑糖、核桃20
很好吃😋像是在吃...
这啥你说这是啥
相机📷拍不出这淡粉紫的美。
“面团是有生命力的。”——所以这大概是我这么喜欢面包的原因。
它也教会了我：时间的意义和“目...
这啥你说这是啥
“自知者不怨人，知命者不怨天。”
情绪管理——明晰情绪背后的那个“想法”
管不了他人，只有做好自我管理。
加油！
#早...
