还是崔崔
圣诞前夕烤了个雪花面包应景
面团加入了小部分有机石磨全麦粉
馅料是莲香楼的低糖红豆沙
第二次做这款
整形有进步了...
还是崔崔
依然是某天红豆薏米汤的附产品
方子量做了14个中等大小包子
（剩余一小点面团）
馅料是每个
13克红豆沙+12克糖渍...
还是崔崔
面包体真的超宣软！
方子量分成8个97g面团
大小比较合适
做脱水酸奶滤出的乳清+冰水代替了牛奶
主面团替换了6...
还是崔崔
内馅用海盐黑椒味鸡胸肉+沙拉酱+孜然粉+烟熏红椒粉+马苏里拉
下次可以再加点芥末籽酱
或者蜂蜜芥末酱╭(╯ε╰)╮
...
还是崔崔
记录自用。
方子一半的面团量
内馅：
自己炒的椰香薯泥
奶酪里加了椰蓉和核桃碎
南瓜水分各有差异
牛奶可以等揉面时...
还是崔崔
这次馅料炒了泡菜金枪鱼
加少许洋葱还有芝士片
受到朋友们一致好评
开心ᶘ ᵒᴥᵒᶅ
#晚餐•2020年4月26日...
