#云*抹茶#

没吃过抹茶之前一直好奇和绿茶粉到底有什么区别,真的没有绿茶粉的腥味吗?结果吃一次就上瘾了,绝对是真爱!

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常见品质好的日本抹茶品牌(排名不分先后):
1.丸久小山园(用过金轮,又玄,五十铃,青岚,若竹)
 烘焙类抹茶:白莲<若竹<青岚<五十铃
 薄茶类抹茶:青岚<五十铃<千木白<又玄<和光<妙法?
 浓茶类抹茶:金轮<云鹤<永寿<长安<天授
2.山政小山园(用过松风,烘焙特A)
天王山>小仓山>松风>烘焙特A(待补充)
3.伊藤久右卫门(用过小绿)
4.京都一保堂
5.中村藤吉
6.三星园
7.舞妓之茶?(待研究)
      级别:烘焙<薄茶<浓茶

来自 Scarlett山中白云
Scarlett山中白云 Scarlett山中...
#午餐•2016年3月28日##云*抹茶##抹茶##云*饼干#做了两次都忘记加盐……然后才发现应该加全蛋液,而我却自动识...
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#午餐•2016年4月15日##云*抹茶##抹茶##云*各种酱##云*茶#上次做了一次拍了图没上传,然后手机就丢了丢了…...
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#晚餐•2016年4月28日##云*抹茶##抹茶#之前在淘宝看到这个号称中国第一家正宗抹茶企业(可能据说也是唯一一家),...
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#云*饼干##云*抹茶##抹茶#这次完全照方子来做,记得加盐,也加了全蛋液,感觉抹茶味更突出,不知道是低粉带出来的还是因...
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#晚餐•2016年6月20日##云*糖水与甜点##云*抹茶##抹茶#天气实在太热了嘛!我真的是不沾酒的……刚做好有酒味,...
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#午餐•2016年6月29日##云*戚风##云*抹茶##抹茶#用的自制希腊酸奶。抹茶加到7.5克,三个蛋,相当于原方翻倍...
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#午餐•2016年7月1日##云*抹茶##抹茶##云*糖水与甜点#必须用茶筅啊,过筛加迷你打蛋器都还是不够给力!不过我还...
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#早餐•2016年7月12日##云*抹茶##抹茶##云*千层蛋糕和可丽饼#我先来占个座吧……打发奶油心急了,哎,不说了…...
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#晚餐•2016年7月13日##云*抹茶##抹茶##云*蛋糕卷#
上次做了急急忙忙送人没拍图,方子很好,很容易成功,口...
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#云*抹茶#开了金轮又觉得又玄颜色不够了……茶这东西就是越喝越高端 #晚餐•2016年7月13日##抹茶#
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