#中式面点小能手#

#早餐•2018年11月21日#
对自己太苛刻了，准备了，韭菜肉，芹菜肉，香菇肉，荠菜肉，一顿猛操作以后发现没有什么味道...

中秋还没到做过了几百个月饼 #午餐•2016年9月11日##中式面点小能手#

以前都用真空蛋黄，今年换了生咸蛋敲出来的，真的感觉差好多！
好沙！好好吃！还不是很咸！还有油！
在池子里倒蛋白的时候真的...

每年月饼节🌝以前鲜肉月饼，今年做蛋黄酥
做了60个全部送完，都说好吃
周末时间都耗在这上面，一点心意
芝麻，豆沙，莲蓉馅...

70克一个了，吃了大胖子，长成大胖子 #早餐•2016年5月1日##中式面点小能手#

加了紫薯蛋黄的馅，
下次十字切的时候要再深一点 #中式面点小能手#

之前做过肉的感觉有点麻烦，这次馅料都是买了现成的，做起来发现也很累！
折腾了半天才做了16个，水油皮揉的不够，包的时候还...

一般用18克水油皮加12克油酥，结果分下来水油皮16个，油酥才10个，所以应该增加油酥用量，蛋黄➕豆沙或者紫薯一共40克...