#天然酵种吐司#

来自 -KK-
蘑菇头流浪猫 蘑菇头流浪猫
鲁邦吐司～3种口味
方子沿用之前的，4成烫种，2成鲁邦，无糖低油～香料叶子没什么存在感，下次换种方式做
#天然酵种吐司#...
 蘑菇头流浪猫 蘑菇头流浪猫
无糖低油鲁邦种吐司
高筋粉400克，全麦粉100克（提前用160克沸水做成烫种，冷藏降温），鲁邦种100克，盐3克，水3...
 蘑菇头流浪猫 蘑菇头流浪猫
每周早餐口粮，鲁邦种蛋奶无糖低油吐司
2条吐司量：高筋粉500克，水量75%（鸡蛋酸奶水的总重量），全麦烫种20%，鲁邦...
 蘑菇头流浪猫 蘑菇头流浪猫
鲁邦种南瓜吐司
我都不知道是不是揉断筋了，面温很低，很粘。疯狂拉伸抱叠后总算可以蹲一会……幸亏出品还可以。任何时间都不要...
 蘑菇头流浪猫 蘑菇头流浪猫
鲁邦酵种可可，抹茶奶酪吐司
成分复杂馅料丰富，当早餐极好
25%鲁邦，77%水量，可可粉，抹茶粉随意，奶酪随意
隔夜一发...
 蘑菇头流浪猫 蘑菇头流浪猫
核桃可可酸种吐司
酸种22%，法式老面20%，水量77%，蜂蜜5%，盐，无油
#天然酵种##天然酵种吐司#
 奔跑系的加菲 奔跑系的加菲
No.47 班长牛奶吐司
前一晚打好面团，松弛下来整形入模具放冷藏过夜，第二天一早起来接着放发酵箱发到9分烤。

#天然...
 Third_2o1g Third_2o1g
#晚餐•2019年3月31日##天然酵种吐司#我的天简直太开心了！历经将近两个半小时的二发，我终于nong 出了山行吐司...
 步步高烘焙 步步高烘焙
#晚餐•2018年10月2日#为了消耗做蛋糕剩下的淡奶油，烤了一个不长个子的吐司，但是一样好吃。
 -KK- -KK-
软绵绵，空口吃就好吃哎。

不过真不好切，像狗啃一般。。。 #早餐•2016年6月6日##天然酵种##天然酵种吐司#
 -KK- -KK-
历时三十几个小时终于出炉了。

#早餐•2016年6月6日##天然酵种##天然酵种吐司#