宁一时令
【宁波芋艿炖扇骨】芋艿是宁波人喜爱吃的一种食材。除了赫赫有名的萧王庙奉化芋艿头外，还有乌脚鸡、香粳芋艿等。最早上市的是这...
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小笋烤感齑
宁波人嘴里的小笋指的是小满时节山野里的野山笋。其实品种还不少，同一种野山笋，在余姚、奉化、宁海会有不同的叫法...
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想当年，由于小龙虾多出现在一些城郊结合部的排水沟渠中，故常被叫做阴沟龙虾，不受人待见。八十年代初，我在南京上大学期间曾去...
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【酱油蒸鮊鱼】宁波人素有冬鲫夏鮊（与宁波方言“朋”同音）之说，端午节要吃的“五黄六白”也一定包括鮊鱼。如今过了“五一”节...
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无论什么鲜笋，在宁波都可以与咸齑（雪菜）一起搭配。咸齑㸆毛笋、咸齑㸆雷笋、咸齑鞭笋汤。这个季节当然是咸齑野山笋最得市了。...
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立夏前后，宁波人大都忙着吃小笋。小笋是宁波人对野生的红壳笋、龙须笋、鳗笋等野山笋的统称。立夏前以红壳笋、龙须笋为主，过了...
