十只熊子_鼹鼠
焯水，炒糖色（油+白砂糖中火），没有再加老抽
2勺生抽3勺香醋3勺冰糖 香料只加了生姜片
煮了25分钟后再收汁，味道相当...
十只熊子_鼹鼠
终于炸出了虎皮🥳 ——掌握好温度和时间
周末买到Costco整块的五花肉，下次再多囤一些
一次多炸几块😍
#晚餐•202...
十只熊子_鼹鼠
娃心心念念的早餐
全部按配方来，加了10g奶粉 山姆的高筋粉吸水能力完全能Hold住配方水量，7元/公斤 真香😘
分隔了...
十只熊子_鼹鼠
消耗高库存柠檬—嚯嚯了3⃣️枚柠檬
柠檬皮削屑 榨汁100g左右 参考友友的作业配方糖120g 黄油50g 全蛋2 蛋黄...
十只熊子_鼹鼠
挂糊不错，脆壳😋
7条冷鲜小黄鱼去骨，一个蛋清，淀粉和面粉各20克左右，撒了些泡打粉，全部按照方主的来
交个作业🥰
#午...
十只熊子_鼹鼠
交个作业🙋
冬日暖胃下午茶，寒假娃要吃嚼一嚼的，那就配个红豆糊吧，方主的配方味道很赞，加了黑米非常香
#午餐•2023年...
十只熊子_鼹鼠
新年第一顿工作餐
配方很赞👍100克肉糜➕1颗新鲜香菇
1%盐入馅料，糖蚝油生抽一丢丢上劲
油豆腐剪X型直接塞馅料，蒸...
十只熊子_鼹鼠
快光盘了才想起来拍照📷
五花肉水煮了一个小时切片和蒜干辣椒一起煸香
酱汁里增加了两勺陈醋，其余的都按方主的量来，出炉前加...
十只熊子_鼹鼠
好次好次——网课娃说还要做😋
粉丝泡完热水里焯了一下，软糯更容易入味
虾处理完横刀切了几下，斩断筋膜不容易卷起
虾放到粉...
十只熊子_鼹鼠
光盘前来一张📷
味道很不错哦，600克的肋排，用了配方一半的调料，也很入味，最后空炸200度6分钟
口感不腻，很容易脱骨...
十只熊子_鼹鼠
终于可以在自然风下啃着这美味的鸡爪
连续高温把做饭热情都给一浪一浪地逼退了💦
二刷，味道好极了😋
#晚餐•2022年8月...
