#提高#
来自
吴茂杰
吴茂杰
#特点#
（1）口感特点，开胃健食，胃不好不适合多吃，笋粗纤维
（2）笋，清脆爽口，吸收牛肉腥味
#提高#
(1)牛肉炒...
吴茂杰
#特点#
（1）喝酒吃肉，人生乐事，一道菜，两种满足，赚了
（2）口味特点：郁香可口，淡淡酒香，不腻.法国家常菜
（3）...
吴茂杰
#特点#
（1）油而不腻，肉剁细，先炸后炖
#提高#
（2）无马蹄，雪梨代替了，竹笋加入味道不佳
（3）肉成型不成圆，不...
吴茂杰
#亮点#
（1）里脊肉肉感好，香脆带酸甜，不油腻
（2）荤素搭配，青椒爆香，小番茄切半吸收糖醋味
（3）宿友帮忙装盘，空...
吴茂杰
20180318腌鲜炖⊙﹏⊙腌，是咸肉，鲜，是刚出的新鲜冬笋，炖，是慢火炖。
#特色#
:颜色清秀，味道甘爽。板栗的糯香，...
吴茂杰
（1）
#亮点#
无花胜有花，此红别样红。萝卜片叠花，火龙果皮制汁染色，喜欢红龙果二次利用给的惊喜。泡盐开胃，加糖醋反味觉，...
吴茂杰
（1）
#核心#
饭团塑型，肉松润色。蓬松可爱，有食欲
（2）
#提高#
A 饭团过干，两坏处，一塑型容易裂开，二肉松，粘黏不...
吴茂杰
红烧板栗牛筋
（1）
#亮点#
板栗牛筋，强筋健骨，多胶健体，开胃。
（2）
#提高#
A板栗前期去皮不完全，略带苦涩，没把牛...
吴茂杰
（1）
#亮点#
喜庆，圣诞🎅的愉悦，材料鲜艳，容易提高食欲，小孩估计都爱吧
（2）
#提高#
A. 饭团⛄，注意出锅时间，久...
吴茂杰
（1）
#亮点#
清新，枸杞叶，萝卜印花，超市买的抹茶、原型、橙味蛋糕，混搭清新不单调
（2）
#提高#
巧克力酱涂鸦没处理好，...
吴茂杰
（1）
#收获#
初画梅，有趣，认知梅状，茄子为枝，萝卜为花
（2）
#提高#
梅枝状应再弯曲些，曲折也不断，弯而有力，梅傲骨；...
吴茂杰
（1）
#意境#
:踏雪寻梅，关键，人，雪，梅。雪后寻梅，霜前访菊，雨际护兰，风外听竹，固野客之闲情，实文人之深趣。
（2）...
