小一手制（下厨房）

【NO 49】碱水球
全麦粉100g 柔风150g 盐3g 0卡糖10g 柠檬汁10g 水128g 鲜酵母8.5g
碱...

#早餐•2021年2月20日# #小一手制#
呜呜呜，奶酪都被我妈挖走了…

【NO 48】黑糖炼乳卷
柔风500g 炼乳40g 黑糖浆（黑糖30g＋开水25g ）绵白糖20g 奶粉15g 牛奶21...

【NO 47】浇水球（巧克力奶酥＋芝士）
柔风500g 水270g 糖10g 盐10g 鲜酵母15g 麦芽精少许
碱水...

【NO 46】椰蓉菠萝包
柔风500g 牛奶210g 水70g 黄油35g 盐3g 鲜酵母16g 奶粉25g 糖60g ...

第一锅还不错。第二锅就不行了，等第一锅考的时间发的太大了。呜呜呜~(>_<)~
#晚餐•2021年1月25日...

【NO 45】豆沙蝴蝶结面包
柔风230g 牛奶100g 糖15g 奶粉10g 红曲米粉2g 盐2g 鲜酵母9g 鸡蛋5...

好久不练，退步了😂 爆口呢？
#晚餐•2020年12月29日# #小一手制#

借个地方传提拉米苏~抖音上学的配方。好吃(๑´ڡ`๑)
#晚餐•2020年12月28日# #小一手制#

【NO 43】全麦椰香奶酪贝果
柔风450g 全麦70g 水300g 盐5g 糖20g 鲜酵母15g
奶油奶酪40g 椰...

折算了比例做了12个 2炉~
香！！！
#午餐•2020年12月4日# #小一手制#

【NO 40】全麦香蕉小餐包
柔风250g 全麦250g 盐5g 糖10g 香蕉235g 鲜酵母15g 鸡蛋1个水19...