#月饼皮#

我以为只是没有粘米粉，但发现也没有小麦淀粉，就用了玉米淀粉，放蒸锅里的时候翻拌可能晚了，结果皮子特别粘，多用点熟粉就好了...

第一次做，算成功呢？还是失败了呢嘿嘿？

交作业咯#中秋·广式小月饼#

交作业啦～配方不错，要根据自己家的烤箱脾气相应调整哦🤗#月饼月饼#

第一次做月饼，做的时候觉得馅不细腻太干，皮延展性也不好，可是没想到15个就爆了一个，皮我多加了1g，效果很好，也很好吃。

按方子四分之一做了十个试验品，我主要试一下烤箱温度及我自己馅料的甜淡。第一次做，火大了一些，接下来批量做就有数了。#月饼...

330粉，这个气温面团很干，手心又抹了点油