MarchJ大玉玉玉...
我的天呐，这个吐司好棒！
上个月有几天反常降温，室温24度，决定做吐司，做的时候才发现这个其实是烫种吐司。揉面的时候面团...
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烫种全麦吐司vs全麦北海道吐司
烫种全麦吐司这款重量很重，考之前的面团生重达到了600g，成品很Q弹，有点惊艳，拿来做三...
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虽然时隔2个月没做面包，并且厨师机不在娘家这用的是咸鱼买的面包机揉面的，但是自己都想夸自己了，这款吐司怎么做的这么棒！而...
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强行凑9张。
本身方子就很棒了，我还作死的，嗯，额外加了烫面。本来想哭觉得太作死，等到成品出来，真香hhhh
分2天烤的...
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不管，自我感觉良好就行了hhhh
没有炼乳，蜂蜜加了点，没用牛奶用了奶粉。揉好的温度是25度，一发28度1小时，40分钟...
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其实没有到手套膜的程度，但是夏天纯手揉，面团温度已经不行了，感觉一发。出来的口感依旧很棒，液体量大概增加到了73%
#晚...
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纯手揉。不过液体量好像有点少，自己另外加了不少液体量，果然高热量的都好吃，油量蛮高的了，也是够好吃。
#晚餐•2020年...
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无敌软妹，再配上伯爵茶的香味，爱了爱了
原图～
液体量加了，日常喜欢高液体比例的面团。
鸡蛋是45g的，液体量换成10...
