Rio的荒堂食肆
我自己做东西的话，原材料超过十种以上就会有点焦虑。这次配方里的酸奶油和苹果都是提前一天做的，酸奶油用淡奶油和菌粉放在酸奶...
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小时候经常在早餐摊上买的米饭饼，自己动手才发现，原来这就是天然酵母铜锣烧😳。背面颜色不到位，但是最近在看范志红老师写的书...
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对不住了，我还是用了木薯粉，以为内家里还有一包木薯粉没用完……参考了博主的比例，还加了些水。#午餐•2019年8月17日...
Rio的荒堂食肆
炒馅真的好心累[困]，六种馅料准备了三四天，最麻烦的是枣泥，用了黑枣、红枣、蜜枣，试验的时候，半斤不到的枣子去核用了一小...
Rio的荒堂食肆
用这面包的方子改了一红丝绒面包，10g红曲粉。
馅料是玫瑰乳酪。150g乳酪+30g玫瑰酱。
用的是杯子模具，50g...
Rio的荒堂食肆
港式奶茶贝果。因为用了40g淡奶和捷荣红茶粉，另外的液体是100克水，淡奶里含有脂肪，所以没有加黄油。
方子的含水量就...
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视觉欺骗餐。中间是地瓜泥，刚开始加了一丢丢淡奶油，后来改换成了水，一样的效果。但吸水量明显超过我的预期，所以挤的时候锯齿...
Rio的荒堂食肆
看到活动之后就去天猫上下单了一瓶，因为这个月是自定的减脂月，所以就只下单了一瓶小份啦。
把猪肉替换成了鸡胸肉，不是很喜...
