#宅在家里玩面粉#
蛋糕、面包、馒头、油条、烙饼、面条、煎饼……哪个是你的得意之作？
来自
Cranii
小丸砸吼吼
布鲁姆面包
外脆里软，适合佐餐
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小丸砸吼吼
直接法做的，20%全麦粉，一条加了肉松一条没加，厚切很过瘾
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回家吃饭呀
素披萨跟做
素披萨的做法来自🍠sussi小瑜。
饼胚普通中筋面粉即可，
高筋面粉更柔软。
香肠是烟熏风味，
素芝士中的酵...
小丸砸吼吼
没有加栗子，加了酒渍蔓越莓干
上火220下火200中层16分钟
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小丸砸吼吼
血糯米酒酿
一个面团儿，两个口味
糖用到7%
这个绝对的保留款吐司，非常喜欢😘
水量还要加，面团儿有些些干
#宅在家里玩...
小丸砸吼吼
记录一下有点操作失败的吐司，前面步骤应该没什么问题，主要是二发时间太长，入炉长不高，皮太硬了，下次试试上火180下火21...
小丸砸吼吼
很快手，很方便，而且成品很不错👍
用配方1.5倍量分成了两个，230度25分钟，中下层
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小丸砸吼吼
改了个花里胡哨
自己做，主打随心所欲
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小丸砸吼吼
加了油浸小番茄和香肠，特别香
配方一半的量做了四个，中下层，230度20分钟记录一下，再调整
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小丸砸吼吼
记录一下，气孔还是差很多，磨了很多帕玛森奶酪，很香
230度20分钟，转210度10分钟
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小丸砸吼吼
加了梅干菜和腊肠，配方一半切了六个，烘烤时间应该缩短一点，切四个感觉合适一点
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小丸砸吼吼
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小丸砸吼吼
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夹馅儿250g，抹面➕裱花250g淡奶油，糖量6.5%
小丸砸吼吼
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