皮皮_51 皮皮_51
8寸，鸡蛋5个，糖40＋30，油40，水40，粉85
145度60分钟
夹层奶油200➕20g糖
抹面奶油250➕15g...
 皮皮_51 皮皮_51
两倍的方子量做了8寸
130度下层70分钟
略有点裂，有点塌腰
下次再增加长度试试
味道不错
#51的蛋糕#
 皮皮_51 皮皮_51
蛋糕体按方子的量，28金盘，一分为三
165度25分钟
芋泥和奶油量，有方子一倍
好吃
#51的蛋糕#
 皮皮_51 皮皮_51
第二次的抹面➕挤花
戚风底：鸡蛋4个，糖33➕30，油33，水33，粉65
中下150度50分钟
#51的蛋糕#
 皮皮_51 皮皮_51
用的戚风底➕方子的乳酪
冰镇一下，美味又好吃
#51的蛋糕#
 皮皮_51 皮皮_51
60g低粉 5g玉米淀粉 45g牛奶 40g油 4蛋 10+30g糖   165度25分钟
150的奶油➕芒果，看起来，...
 皮皮_51 皮皮_51
戚风底：鸡蛋4个，糖33➕30，油33，水33，粉65  中下层150度55分钟
奶油 350➕15糖➕45奥利奥
抹面...
 皮皮_51 皮皮_51
方子的量，配21.5方盘
下层水浴，150度45分钟
略湿，下次增加10分钟试试
#51的蛋糕#
 皮皮_51 皮皮_51
80g低粉➕10g玉米淀粉，150度60分钟，略湿
下次尝试160度60分钟
#51的蛋糕#
 皮皮_51 皮皮_51
4个鸡蛋，45g低粉，5g玉米淀粉，45g玉米油
10+30g糖
160度中层33分钟
后蛋法
#51的蛋糕#
 皮皮_51 皮皮_51
45g低粉，5g玉米淀粉，45g牛奶，40g玉米油，4个蛋，10+30g糖，125g淡奶油
后蛋法，蛋清最后中档打一分钟...
 皮皮_51 皮皮_51
4个鸡蛋，50g低粉，5g玉米淀粉，45g玉米油
150度中层35分钟
底层还是有膜，略湿，下次尝试40分钟，或者160...
 皮皮_51 皮皮_51
完全按方子比例，165度25分钟，下次可以再加3分钟
烤蛋糕简单，裹肉松好累……
不过好吃😋
#51的蛋糕#