大象蚂蚁和小象们
埃塞俄比亚水洗（蜜橘和莓果风味），特意深度烘焙，专用来做摩卡壶咖啡。不过说实在的，埃塞俄比亚这种水果风味的还真不太适合深...
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埃塞俄比亚水洗蜜橘豆子适合中度烘焙，适合法式壶萃取。淡淡的莓果味，和布朗尼里面的莓果绝配。
布朗尼依然是【椰子片...
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在没有自己烘焙过之前，不知道重深度无论色泽或是口味是这样迷人。
感觉不同品种的豆子真要遵循不同烘焙程度。也要对应...
大象蚂蚁和小象们
【椰子片三吃】里面的黑巧曲奇变布朗尼。超级过瘾浓郁。
昨晚做好，冷藏了一夜，咬一口那感觉太棒了。和真的布朗...
大象蚂蚁和小象们
意式摩卡壶制作的咖啡和意式咖啡机制作的咖啡，一个高温瞬间萃取的原理，就注定，这两者还是有本质区别。从某种意义上，摩卡壶咖...
大象蚂蚁和小象们
有时候特别喜欢那种咕噜咕噜的感觉。摩卡壶需要中细度粉，深度烘焙豆子。喜欢奶的话可以最后萃取完在上壶加奶，可以让咖啡与奶充...
大象蚂蚁和小象们
今天休息日，也是低碳水日。有开菲尔菌种做的椰子酸奶当抹酱。无碳水的面包圈。制作连接在这里。只是这次用了模具。http:/...
大象蚂蚁和小象们
果然意式浓缩还是需要用深度烘焙豆子。而且意式机器（特别意大利生产的），主要是带磨豆的全自动，或者磨豆机，也只适合深度烘焙...
大象蚂蚁和小象们
巴西豆，中度烘焙，中度研磨，烘焙当天使用，新鲜度足以遮盖还有些受热不均的瑕疵。话说站那十几分钟，手保持一个姿势，一个...
