#剩余天然酵种#

我好喜欢这沙漠般的大裂纹

时隔几年
再来做这款～
看来自己真的进步了
因为天然酵母很活跃
成品既像蛋糕又像面包

做法...

仍然是消耗多余酵种的目的，这次比上一次卖相口感都要好，经验教训如下：

1.天然酵种的残余不能用当初放的水量来折算水的投...

三刷，增加了全麦的比例到60％，仍然用白醋加牛奶，天然酵种残余，分了两个小包烤，外皮口感更酥脆 #剩余天然酵种#  #全...

二刷。自从开始养酵种，废弃酵种原料源源不绝。整形完全都不需要，发不发没所谓，怎么做都好吃，简直是懒人必备。

这次把小麦...