上海市现代食品职业技...
洪荒万物集—（1）翠果传
困居陋室五十余日，今喜得一奇物，色似朱砂，形润如珠，大若拳，皮有光泽，闻之有香甜之气。
用利...
一一下厨啦
130度50分钟，蓬得很高，表面裂开很大缝，是温度过高？还是蛋白打发过了？到时间拿出来发现还有点湿，又加热了8分钟。口感...
拖延症啊ah
巴慕达烤箱，85%水量恰巴塔。
200g面粉，50%金像全麦粉+50%鹰牌。
水解1h，加入盐和酵母/波兰种。折叠3-4...
三月的小疯子
猪油不够，整体减半做了七个。可能我做的油皮和水油皮有点混了，表面有点开裂。肉馅我用了自己的配方，肉末榨菜馅
肉沫之夏
芥菜腊肠炒饭：胡萝卜丁🥕芹菜丁/洋葱丁/香菇
薇薰山谷Gu
豌豆 木耳 玉米笋 秋葵组合，大受欢迎。先分别焯水，再下锅炒。一点盐，一点蚝油，一点水。
再来一盘山楂排骨，女儿的最爱。...
涓baby
免揉吐司记录贴
高筋面粉用普通面粉代替
糖26克
淡奶油73克
上下管120°-150°中间
温度计放在吐司旁显示150...
