废柴妖怪 废柴妖怪
不白辛苦，还挺好吃的😄 #我的面包美人们#
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#我的面包美人们#
用的鹰牌，中种没有冷藏，28度发酵了约2个小时。面团手感很好，起缸后28度松弛25分钟，均分四份。...
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非常非常好吃的肉桂吐司
红霓虹，不用减水。
#我的面包美人们#
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250g吐司盒超醇咖啡小吐司
入模量285g
用的鹰牌，完全按照老师配方操作
面团又香又软，并不瘫
起缸面温过低，28度...
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室温19~20度，开酥很舒适。
#我的面包美人们#
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#我的面包美人们#
#米法棍#
百合花＋粘米粉
​这根小法棍经历了很多：
​起缸面温低，
基础发酵没有折叠翻面瘫得...
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日常练习，加的鲁邦种老面 #我的面包美人们#
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#我的面包美人们#
黑豆松子恰巴塔
300大磨坊t65，250水，90鲁邦，21橄榄油，5.4盐，4.5鲜酵母。
粉+...