困懵蒙 困懵蒙
老酸奶YYDS
【配方】
120克乳粉➕440克水➕40克老酸奶➕21克糖
【发酵】
高压锅加50℃水，所有材料在容器里...
 困懵蒙 困懵蒙
26克全脂乳粉➕174克水➕100克无水奶油➡️300克稀奶油（乳蛋白2.2%，乳脂肪35.6%）
混合加热至黄油熔化，...
 困懵蒙 困懵蒙
酸奶过滤出的乳清酸酸甜甜又清爽，像优酸乳的味道，直接喝就很棒。不过里头含有活性乳酸菌，拿来替代发酵剂也是很不错滴。

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