困懵蒙
腌萝卜条
1️⃣萝卜带皮洗净切条，晒2天至缩水发蔫
2️⃣姜切丝晾至表面无水
3️⃣萝卜条+姜丝+粗盐，搓揉均匀，略湿...
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馄饨/扁食
用新疆面粉做的馄饨皮就是劲道好吃❗️❗️❗️
Tips：
①玉米淀粉做手粉，极其丝滑❗️相比面粉，淀粉用...
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麻婆豆腐版毛血旺
麻辣鲜香，超下饭超好吃！用的二荆条，不会很辣
麻：油炸花椒，花椒粉，胡椒粉
辣：辣椒酱，豆瓣酱，辣...
困懵蒙
熘肉段
超下饭超好吃，不输饭馆❗️❗️❗️
这个菜谱又精准又细致，超赞❗️❗️❗️
#努力努力加餐饭# #午餐•202...
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酸木瓜醋
①酸木瓜皮刷干净，一个剖成八块，去掉果蒂、种子和白瓤，洗净晾干。
②白糖、红糖称好，加入20倍开水，晾凉。
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呛焖芥菜丝
配方：
芥菜500克+盐17克
➕花生80克➕姜6克+花椒2克+辣椒4克
➕醋30克➕糖8克+味精2.5克...
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呛焖芥菜丝
常温焖12小时，随后冰箱冷藏。
一天，芥菜丝很脆，有芥菜味，有辣味，偶尔吃到一点点冲鼻的呛味。
不过这里辣...
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薯饺香菇🍄汤
五花肉香菇汤真的很鲜❗️很香❗️超好喝的❗️❗️
香菇汤菜谱来源：特厨隋坡
用量没有称，自己估摸着来的...
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酱腌芥菜丝
①芥菜1750克➕盐87克(5%)➡️杀水
芥菜擦丝，每擦一层撒些盐，拌匀后放置2小时。
②芥菜丝挤出水➡...
困懵蒙
萝卜薯饺汤
做一批薯饺冻上，煮早餐又暖又方便！
薯饺煮到半透明，皮又软又糯，馅又香，汤又甜，好吃😋
#努力努力加餐饭...
