Angelaxian...
又见红烧牛腩～
定要用高压锅压过，否则辜负了好食材好牛腩
应该改刀，更入味软烂（再次低估牛腩肉的坚韧）
压牛腩的汤水拿来...
Angelaxian...
工序少了 调味料少了
都会让味道口感大打折扣
先卤再烧 去腥入味
添了花椒 多放了丢丢 有些苦～
牛腩原料好 瑕不掩瑜...
Stella也是mo...
天热容易没胃口，今晚做瑶柱虾皮焖节瓜、土豆红烧牛肉，前者清淡鲜甜，后者酥软绵烂略带番茄酸爽，最适合夏天开胃下饭。 #晚餐...
╪.菟YY‖|
最后撒了点白芝麻，更美味哈。红色的是番茄，不是辣椒，所以整个汤汁都有一丝丝甜酸甜酸的，开胃、下饭。 #午餐•2018年6...
CamelliaTa...
第一次做肉菜。终于在烹饪中找到一些乐趣，比如火候的掌握、食材的选择搭配和质量、时间的把控还有口感的要求，酯类的混合反应很...
