青豆洗净，烟熏豆干洗净切成丁，尖椒洗净切丁或者条。
锅中放油，下青豆，翻炒片刻，加半碗水，盖上盖子闷10分钟，等水干后，铲出备用。
锅中再放一点油，下郫县豆瓣小火炒香，依次下烟熏豆干丁、青豆、尖椒，翻炒至尖椒香味出来，放盐，炒匀出锅。