肉末金针菇

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作者: 蝦子
其实肉末金针菇是一道普普通通的家常菜,但是我在其中使用了一个(自认为)小妙招——可以使这道菜不再汤汤水水.....

用料

肉末金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇去根洗净控水

步骤 2

肉末中加少许油搅拌均匀(也可以再加一点料酒或胡椒面)

步骤 3

开火做炒锅不加油,加热后把金针菇放入一直翻炒,把金针菇的汁水炒干些,变蔫吧啦就盛出待用

步骤 4

锅中放适量油,油热放姜末煸香将肉末放入捣碎翻炒,至肉末变色后加酱油继续翻炒出肉香

步骤 5

放入变蔫吧的金针菇,翻炒均匀即可出锅。至于放不放盐就看您的口味啦.....

菜谱创建时间:2013-06-29 15:51:20
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