Ratatouille 普羅旺斯燉菜

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作者： Irenarde

就是精靈鼠小弟的壓軸菜目 Aix-en-Provence的經典家常配菜參考了莊祖宜的方子

用料

(百里香月桂)

看自己喜歡

herbes de Provence

看自己喜歡

Ratatouille 普羅旺斯燉菜的做法步骤

步骤 1

所有蔬菜切滾刀塊

步骤 2

橄欖油煸香洋蔥蒜

步骤 3

下茄子撒一點鹽以便茄子出水

步骤 4

10 mins后茄子軟了下西葫蘆磨點胡椒末炒3﹣5 mins 后下干香料（herbes de Provence）炒3 mins后下西紅柿彩椒

步骤 5

最後燉煮個3﹣5 mins加新鮮羅勒歐芹和鹽

菜谱创建时间：2013-07-02 09:30:23

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