丝瓜去皮、去囊、切成小件。猪肉切成片，加入生粉、盐、少量油腌制备用。
锅中加入1000g清水、姜片、煮沸。
放入丝瓜稍煮，再放入肉片继续煮沸。
加入盐、鸡汁调味，并沥去浮沫。
待丝瓜、瘦肉颜色改变即可出锅，最后加入几滴花生油于汤面即可。