排骨洗净，放开水锅中煮一下捞出备用
冬瓜洗净，去皮切块备用
海带洗净用开水泡好备用
排骨放入锅中加适量水，放入葱段、姜块、桂皮、大料（调料放一点就行），大火烧开后转小火慢炖30分钟加盐再炖5分钟
加入冬瓜和海带直至冬瓜变透明状，关火，加入适量鸡精、胡椒粉、香菜、葱花即可出锅