将紫薯蒸熟，去皮，趁热捣成泥，加入蜂蜜拌匀。
将面粉、鸡蛋、椰浆、牛奶、糖搅拌均匀，无颗粒状。
静置10分钟，表面呈光滑状并且滴落的面糊能很快消失。
平底锅烧热，放少量黄油，用勺子舀起面糊慢慢滴落成圆形，两面煎熟即可。
依次煎完所有的小饼，中间夹上紫薯馅儿。