配置腌料，三块腐乳，两勺腐肉汁，一大勺黄酒，一勺生抽，生姜、胡椒粉、盐少许
五花肉去血水（见菜谱“去血水妙招”），切块，腌制2－3小时
烤箱400F，把肉捞出来放在架子上，下面垫锡纸盘 （用一般的蒸架就可以）
剩下的腌料再加一大勺蜂蜜，调成一会刷在肉上的酱汁
烤1－1.5小时，视肉块的大小决定，中间补刷一次酱汁，最后筷子能很容易戳进去就是熟了
最后切片就可以上桌啦