先将西兰花掰半，冲洗。然后用水浸泡10分钟。
将蒜拍碎切小块。
将姜切片，姜不需要太多。
五花肉切成薄片。新手请一定记得不要完全化冻再切，会很难切，流冻一点切就很好切了。虽然我也是新手。
开大火热油，倒入切好的五花肉。转中小火翻炒一下。
放入切好的姜片，继续翻炒15秒左右。
将侵泡过后的西兰花去水倒入锅内。翻炒20秒盖上锅盖20秒。
掀开锅盖后倒入酱油，继续翻炒大概30秒。
最后撒上盐翻炒出锅，就小功完成了！
1、姜一定不要放的过多。 2、酱油看分量适当放。也不可过少。