取一大碗，加入酱油、蚝油、盐、鸡精，其实有猪油的话可以加点，味道会更好
锅内加水烧开，烧开的水舀一些倒入面碗，酱油面的汤底就好了
锅内继续加水烧开，入面条，捞出入面碗
锅内加少许油，放入鸡蛋煎成荷包蛋，放入面碗中，撒上葱花，搞定！（煎荷包蛋成形的时候加少量水入锅内加盖，嫩嫩的荷包蛋就出炉了）