准备工作： 将桃胶置于碗中清水浸泡3小时以上，中途需换水，将表面及内里存在的黑色杂质清除，银耳浸泡至涨发后，用手拨去蒂部，撕成小朵备用。
同时皂角米也浸泡3小时以上，备用
将所有泡发好的材料过水冲洗，先将银耳和皂角米倒入纱锅中，加入10-15倍的水，开大火煮沸然后转小火继续熬煮近1小时
然后加入桃胶继续熬煮40分钟，再加入适量的冰糖（依自家口味放置）继续小火熬着1小时
出锅前放入枸杞煮2分钟关火即可。