把大头菜立起来竖着切成两半。一半洗干净，一半放起来
洗干净要吃的一半，用手撕成大片。根部又硬又厚的可以扔掉或者斜刀片成片儿
把辣椒用剪刀剪开，尤其那个长的，剪碎一点，指头宽度的一半那么厚就行～
热油。大火。把辣椒煸香。放大头菜进去！不要等到辣椒黑了再放大头菜！
菜炒软之后放生抽。看个人口味重不重啦～
差不多再翻个半分钟，尝一下咸淡，淡了就放点儿盐！～
完成！撒花～
加了生抽之后继续炒会有点儿干锅，加一点儿水，注意是一点儿啊！千万别加多了～菜本身也出水的！