做法: 1、手工:将材料一放入盆内,揉(或摔打)至光滑可以扩张成不易破的薄膜即可。面团收圆,密封,发至2倍大, 2.机器:有面包机的可以放入面包机,选择甜味面包程序5,烧色浅。重量750克。这时显示屏显示:5 2:50 3.按启动/停止键,面团开始搅拌。 4.面包机显示5 2:35 时加入色拉油油,面团开始搅拌,(接下来就不管了)就等它发酵了。 1. 5 1:27 面团发酵好了, 2. 取出发酵好的面团,排气, 3.分成3份一样重量的剂子 4.取一份按扁, 5.擀长,上下对折 6.翻面,再次擀长 7.卷起 8,放入模具中 9,发酵至两倍大, 10--11.盖上盖,烤箱180度倒数第一层35分钟左右 12.烤好的样子,面粉的量有点多了,有点小开裂,而且我为了拍照,没等它凉就把它给扣出来了,粘掉一小块土司。。 烤制完成后带上厚手套取出土司盒,倒扣放凉。 这款土司口感很不错。。也很好吃。。
瞧瞧,内部