龙利鱼解冻，切块，用厨房纸巾去水
（步骤2-步骤4是为了取菠萝肉和做菠萝饭碗。）取半个菠萝。用刀沿着四周划一圈。
用刀在中间划1道。
用勺沿着周围开始挖菠萝，直到把菠萝挖空。
番茄切块，把煮熟的玉米切下玉米粒。
锅中放油，下龙利鱼煎至鱼变色（从半透明变成白色）。
把鱼拨到一遍，再放入菠萝、玉米、番茄。
炒到番茄稍微变软（太软就不成形了）。番茄、菠萝可以生吃，玉米已经煮熟，所以不用炒太久。
把煮熟的热的米饭倒入。（如果是从冰箱拿出来的冷的米饭，记得先单独炒熟再在这一步骤中使用）
把锅里的盛出来就好啦（这张图放的是没加米饭，作为一道菜的版本）
（这张图放的是加了米饭，作为炒饭的版本）
1、玉米可以不放 2、可以放干山楂一起炒