清蒸多宝鱼

将多宝宝洗净，并在腹部划刀，摆盘，在鱼上撒料酒、盐葱姜胡椒，上锅蒸。

水沸后蒸5分钟，加入蒸鱼豉油，再蒸10分钟即可。

别锅烧热油，放入葱丝，待油沸后淋在鱼上即可。