鸡胸肉切丝,加少许盐和姜末腌渍20分钟。
平底锅烧热,加少量油,入鸡肉翻炒至变色。盛出备用。
芦笋切小段入加盐的热水快速焯一下。取出备用。
平底锅烧热,(不加油)彩椒切丝和芦笋,鸡胸肉一同翻炒,加一大勺沙拉酱,加黑胡椒起锅装盘。