榨菜炒粉

米粉放入盆中用清水清洗，浸泡片刻。

榨菜切成丝，猪肉切丝，葱切葱花备用。

锅中加水，烧开之后放入浸泡过的米粉。大火烧开转小火。煮到没有硬心即可。

将煮好的米粉捞出来过凉水，把水控干之后滴入香油拌匀，为的是以免米粉粘连。

锅中做油，放入肉丝，倒入少许料酒和生抽，炒至八成熟，将榨菜丝放入继续翻炒。

将米粉放入，翻炒。撒少许盐，倒入少许生抽。出锅前撒入葱花即可。