豆泡囊菇肉

香菇泡开切碎，猪肉切碎，香菇水待用

将切碎的香菇和猪肉搅在一起，放入葱，姜，盐，料酒，生粉和鸡蛋搅匀

把豆泡一面撕开一个小口，将肉馅塞满整个豆泡里。肉馅总爱往外跑就多塞几次

油下锅烧热转小火，把肉跑塞肉的一面先放入锅中煎，然后再煎其它面至金黄

香菇水放入耗油，生抽，糖和生粉搅匀，倒入锅中转中火翻炒