新疆特色民族糕点巴哈利

13.7万人浏览 1.4万人收藏 378人做过
作者: 凤梨子
巴哈利(也称巴哈里/巴哈力)是新疆维吾尔族的特色民族点心,在新疆,无肉不算过年,但家中必定少不了摆放些糕点。巴哈利原是俄罗斯族常食的一种点心,也有人称其为黑蛋糕,内涵很丰富,中间有各种果仁,如核桃,杏仁等,在蛋糕的表面上还有葡萄干,味道非常可口。现在将这个新疆少数民族美味的糕点分享给大家。我用的是长帝C25B烤箱,长帝自带的烤盘。

用料

新疆特色民族糕点巴哈利的做法步骤

步骤 1

准备原料,所有的粉类混合

步骤 2

全蛋加糖,坐在40度热水中打发

步骤 3

打发成画个8字可以维持状态就好了

步骤 4

筛入粉类(分3、4次)

步骤 5

上下翻搅拌均匀,但不要画圈

展开全部
步骤 6
步骤 6

加入蜂蜜和植物油搅拌均匀

步骤 7

加入水搅拌均匀

步骤 8

放入葡萄干和一半的核桃

步骤 9

倒入铺好油纸的烤盘,把另一半核桃撒在表面

步骤 10

放入150度预热好的烤箱,烤50分钟

步骤 11

烤好后拿出来放凉,切成小块使用

新疆特色民族糕点巴哈利的小贴士

此款糕点不会太甜、太腻,适合大众口味,蜂蜜香溢!可以将普通的葡萄干换成黑加仑葡萄干味道会更好!

菜谱创建时间:2013-08-12 19:08:36
打开App收藏