面和水搅和匀，我喜欢酵母的小小酸味就加了一点点，不加也可以，如果不加，揉好后要让面团醒一会儿
用擀面杖擀开，压平，酒上粉，层叠一下再切
摊开面
图拍太少，很抱歉 1.将菜类切丝备用，香菇泡发好 2.烧水开后把面条下锅，等水开后10-20秒后捞出放进事先准备好的冷水里过一遍，面更筋道 3.油锅爆香后将材料快火炒香，把面下锅一起炒 4.调味后就搞定啦