煮米饭，鸡蛋
五花肉切小块（依自己喜好程度来）备用。油菜洗净沥干
锅热，入一点点油（因五花肉炒后就会出油），倒入姜丝炒香后加入五花入翻炒，待把五花肉肥的部分炒透明，炒出油来后加入五香粉，胡椒粉，生抽，继续翻炒
而后加入温水，调入老抽上色，大火煮开后，放入煮好去皮的鸡蛋，小火焖煮40分钟左右。（时间因肉量而决定长短）
加入冰糖，豆干继续煮10分钟。而后加入蒜末，大火略收下汁即可出锅
在煮肉的同时，可以把小油菜过水焯熟即可
摆盘上桌开吃