买回来的花蛤先放在水里吐沙，随后清洗干净。
蒲瓜用刨刀去皮，切成长条状（图从网络来）
油温六七成时，下蒜泥炒香，再加入洗净的花蛤，大火翻炒。
花蛤微微张开时，倒入切好的蒲瓜一起翻炒，可以适量加一点点水。
加入适量鱼露（喜欢的也可以再放鸡精）调味，待花蛤全部张开就好啦：）