肉末豆腐

锅中放适量油炒熟肉末，加入姜末，蒜末，老干妈，豆瓣酱,放入料酒15g继续翻炒。

加180ml热水，15g酱油，切块的豆腐，大火煮沸后开小火加锅盖煮5-8分钟。

再开大火勾入芡粉，小心推匀，加入葱花。