绿豆粉丝放入温水中泡软
肉末加入料酒、姜汁、盐、胡椒粉腌制，蒜苗切成粒备用
锅烧热放油，先放入肉末煸炒，再放入一勺豆瓣酱，一勺老干妈辣酱炒出酱香，接着倒入蒜苗稍微煸炒一下
将沥干水的粉丝倒入锅中，加一勺酱油快速翻炒均匀，再撒少许胡椒粉炒匀出锅即可