黄油室温软化,用勺子切割成小块,打发至羽毛状
加入白砂糖,继续打发均匀
鸡蛋打散,分次加入到黄油里,一直打一直打就可以了
加入盐、泡打粉、小苏打、红糖继续打,打均匀之后,加入面粉。加了面粉就不要用打蛋器了,用勺子啊、刮刀啊把面粉和黄油糊糊搅拌均匀,到这里我们的饼干胚就做好了,然后根据你们的个人喜好加巧克力豆。
加入耐高温的巧克力豆or蔓越莓之后,用手取一丢丢面团,多少量也是很随意,没有固定标准。想吃厚一些,外面酥酥的里面软软的就做厚一些,想吃脆脆的就做的薄一些。
放到180°预热五分钟之后的烤箱中层,上下火,烤十五分钟,时间到了之后再闷五分钟。
想要做成巧克力豆外溢的效果,就要多放巧克力豆,取出面团后不要揉很多次,大致是个圆就放到烘焙硫酸纸上,摁一下,成扁圆形就可以了