黄油溶化，加入花生油，用打蛋器打至柔软状态。
放入白糖、蛋黄拌匀，再放入过滤后的中筋粉、玉米面、泡打粉。轻轻地搅拌均匀，然后用手轻轻地搓成面团粉，放入冰箱。
将面团材料做成面团，进行1次发酵，再分成4等份，用塑料薄膜覆盖。发酵后分别擀成椭圆形，并在面饼上分别抹匀豆沙。
卷起面团，捏合接口。
面团从中间切开。
做成麻花形，喷上少许清水。
麻子面团粉洒在面团上，轻摁麻子面团粉，移至烤盘后进行2次发酵。
待发酵好后放入预热至180度的烤箱内烘烤25分钟即成。
为了使麻花更服帖，可以使用牙签帮助固定。