奥利奥去夹心，装保鲜膜里用擀面杖压碎
黄油融化后，加入到饼干碎中，拌均匀，倒入6寸圆模中，用勺子压平压实，放入冰箱冷藏。
奶油芝士软化后，加入糖，用打蛋器搅打均匀至顺滑状态。
加入鸡蛋（全蛋，最好分两三次），搅打均匀。
加入柠檬汁，搅打，玉米淀粉，搅打，牛奶，搅打，朗姆酒，搅打，香草精，还是搅打。
将面糊倒入冷藏了饼干底的圆模中，如果是活底圆模一定要用锡纸包住底部，放入装有热水的烤盘中，水浴法，160，一小时。
将烤好的蛋糕放入冰箱冷藏4小时，脱模，装饰，开吃。
1. 饼干底一定要压实压平。 2. 水浴的时候底部一定要用锡纸包好，一定不能漏水，我一共包了三层，吼吼。 3. 蛋糕刚出来的时候如果不好脱模就先不要脱，冷藏后用热风机吹或者热毛巾敷一下模边和底，就很好脱了。