“卵焼き”日式煎蛋卷

打三个鸡蛋（这个菜谱的其实是2.5个，半个鸡蛋用来拌纳豆用了）

加一点水、日本味素、料酒、糖和盐，搅拌均匀。

平底锅刷一点油（一直用中火）用大勺子舀一勺鸡蛋液放入平底锅晃匀。

用锅铲把底部凝固的鸡蛋液卷成一个小卷。

用刷子再在平底锅上刷一点油。

再放入一勺鸡蛋液。

稍稍凝固后用锅铲推着之前做好的小卷把蛋液慢慢卷上去。

重复步骤5。

重复步骤6。

这张图可以看出如何操作：用一双筷子和锅铲夹住鸡蛋“核”然后把新鲜的鸡蛋液卷起来。

直到所有的鸡蛋都用完就可以转盘啦，然后用刀切成“筷子块儿”就可以上桌了。